Butler

Ресторан средиземноморской кухни Butler, расположенный в двухэтажном особняке на Патриарших прудах — проект команды Ginza Project, в котором шеф-повар Джузеппе Дави переосмысляет традиционные итальянские рецепты, уделяя особое внимание морепродуктам.

подробнееButler

Винокурня

Ресторан авторской кавказкой кухни и лаунж-кафе с современным дизайном и уютной обстановкой, с элементами домашнего самогоноварения и виноделия

подробнееВинокурня

Рюмка водки Лепс

Старый фольклорный формат, переигранный на мелодию нового русского фольклора. Стилизованная рюмочная с водками и самодельными настойками, соответствующим меню на закуску и средним чеком классического ресторана    

подробнееРюмка водки Лепс

Замес

Бистро уральской кухни, где в главной роли посикунчики с разными начинками, а также традиционные и авторские варианты пельменей и вареников  

подробнееЗамес

Мапуче

Гастробистро с латиноамериканской кухней в авторском варианте шеф-повара Евгения Викентьева, где нашлось место и характерным правдоподобным вкусам и типично питерским играм в детали

подробнееМапуче

Восход

Fine dining ресторан в духе ретрофутуризма с блюдами национальных кухонь республик бывшего СССР, творчески переосмысленных современным взглядом

подробнееВосход

Коробок

Экспериментальный коктейльный бар, c суперсовременными коктейлями, ингредиенты для которых прошли обработку самыми новомодными гаджетами

подробнееКоробок

Hong Kong

Модный китайский ресторан с коктейльным баром и кухней, основанной на аутентичных китайских рецептах, которые бренд-шеф Дмитрий Шуршаков готовит со своей авторской точки зрения 

подробнееHong Kong

Serbish

Гастрономическое городское кафе с сербской национальной кухней и самым большим в городе ассортиментом ракии

подробнееSerbish

Матрешка

Ресторан в стиле индустриального дворца, с русским авторским меню, которое базируется на кухне, сложившейся в России к концу 19 века

подробнееМатрешка

Doctor Whisky

Ресторан & сhef’s table с самой большой коллекцией виски в стране, шотландской и черноморской кухней, а также ежемесячными гастролями известных российских и иностранных шеф-поваров. 

подробнееDoctor Whisky

Пряный Барашек

 

Ресторан пряной кухни, с первой в Самаре собственной сыроварней, работающей на фермерском молоке. Меню основано на миксе традиционных гастрохитов Азербайджана, Армении, Грузии и Узбекистана

подробнееПряный Барашек

Мамука

Большой городской ресторан современной грузинской кухни с собственной пекарней и сыроварней, а также обширной картой автохтонных грузинских вин и авторскими гастрономическими коктейлями

Ресторан «Мамука», расположенный в историческом центре Ярославля известен своим гостеприимством и уникальностью. Собственная сыроварня, в которой производят 11 видов сыра из фермерского молока. Хлеб здесь выпекают в тонэ, а хачапури в дровяной печи. Две открытых кухни позволяют гостям наблюдать за процессом приготовления. При всей своей самобытности, ресторан идет в ногу со временем: так, раз в месяц, в «Мамуке» проходят гастрономические вечера с шеф-поварами.И пусть горного воздуха в «Мамуке» не найти, красоту и атмосферу ресторану удалось создать волшебную: интерьер уникален, важна каждая деталь – посуда, кувшины изготовлены вручную, декор зала поражает любого, кто заходит сюда впервые. Не забыли здесь и о самых главных гостях – детях. Для малышей есть не только отдельная игровая комната и воскресные мастер-классы, но и детское меню, а также комната для мамы и малышей, которым пробовать хачапури еще рано. С момента открытия за 11 месяцев ресторан посетили почти 200 тысяч человек.

Авторы концепции Павел Кашников и Алексей Новиков

Ярославль

https://mamuka.rest

 

Orthodox Russian Bar

Бар с новым взглядом на культуру потребления крепких отечественных напитков — на основе российских дистиллятов интеллигентные петербургские бармены смешивают уникальные коктейли, дабы показать миру, что в современной России даже самогон пьют элегантно и со вкусом.

Авторы концепции: Виктория Дим, ресторанная группа «Шаляпин», барная карта: Дмитрий Суворов

Санкт-Петербург

http://orthodox.bar/

Русский паб

Идея концепции «русский паб» – объединить крафтовый алкоголь и русскую кухню в свежем авторском прочтении в интерьере английского паба, отказавшись от привычных форматов трактира или рюмочной, и вообразив как может выглядеть современный русский паб.

подробнееРусский паб