Пифагор

Изобильный средиземноморский ресторан с девизом меню: «в Греции все есть!», от девиза и вся роскошь в тарелке и в обстановке

Москва, Трубная площадь, 2

Сайт

Автор концепции: Александр Раппопорт, Объединенная компания «Рестораны Раппопорта»
РЕСТОРАН О СЕБЕ

«Пифагор» – ресторан новой греческой кухни и новый проект Александра Раппопорта. «Пифагор» представляет в Москве один из глобальных трендов гастрономической жизни мира. Главный секрет ресторана – в смелости, универсальности и сопутствующей ей ироничности. Негласный девиз меню: «в Греции все есть!» объясняет изобилие мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, фруктов и зелени. Сегодня «Пифагор» представляет московской публике новую греческую кухню, особенность которой, прежде всего, в уникальном сочетании традиционных продуктов и кулинарных приемов с высокими технологиями и с современным подходом к диетическому питанию. Современная, изящная еда с нужной долей брутальности и, одновременно, с обязательным диетическим подходом – вот визитная карточка кухни «Пифагора». Шефов на кухне двое — грек Христос Нанос и консультирующий шеф Артем Мартиросов (также «Крабыкутабы»). Редизайн и декорирование ресторана реализовал Валерий Лизунов. Интерьер ресторана построен на контрасте густого черного и сверкающего золотого. На одной из стен – математическое доказательство теоремы пифагора. Центральное место ресторана отдано серьезному арт-объекту, который мог бы стать украшением любой галереи – белоснежно-сетчатой композиции «Боги на олимпе строят храм при помощи дронов». Авторы: лауреаты премии Кандинского в номинации «Молодой художник. Проект года» в 2010 году, знаменитые остроумные хулиганы из арт-группы Recycle (художники Георгий Кузнецов и Андрей Блохин). Их работы выставляются в музеях и галереях во Франции, Италии, Великобритании, США и Бельгии в рамках персональных выставок или участия в программах венецианской биеннале.