Рёбра

Все про мясо – по-русски, по-американски, и даже по-уральски

Екатеринбург, ул. Сакко и Ванцетти 58а

Сайт

Автор концепции: Олег Ананьев
РЕСТОРАН О СЕБЕ
Ресторан «Рёбра» находится в историческом центре старого Екатеринбурга, в здании, полностью восстановленном, 120-ти летнего особняка купца Ермолаева. Владелец и идейный вдохновитель заведения, дизайном интерьера, постарался интегрироваться в особенности здания старой постройки с его вековыми лиственными балками и кирпичной кладкой стен. Особняк окружён уютным, утопающим в зелени, двориком с прекрасной современной верандой. Здесь сталкивается актуальность с историческими традициями. Авторский дизайн интерьера ресторана полностью повторяет внутренний мир владельца заведения Олега Ананьева и весь его гастрономический опыт, который опирается на отечественные традиции. Основа концепции ресторана «Рёбра» – это вкусная еда. «Все про мясо!» – девиз ресторана. Но в тоже время здесь представлен немаленький выбор рыбных и овощных блюд. Гость с любыми вкусовыми предпочтениями сможет побаловать свои рецепторы. Профессиональная команда управленцев и поваров заведения использует современные технологии и при этом с уважением относится к традициям местной кухни в приготовлении блюд. В меню ресторана традиционный киевский борщ соседствует с американским брискетом, пастрами. Русская окрошка уютно и комфортно себя чувствует с мюнхенскими колбасами. Все используемые продукты, мясо и рыба – от местных производителей. А так же даров уральского леса – это ягоды, грибы и травы.