Gilo/dimsum & pasta and pizza

Два шефских корнера на фудмаркете в жанре “fast casual из-под ножа” и чеком вокруг 700 рублей – один про авторские димсамы и бао, приготовленные традиционными способами, второй – про самодельную пасту, пиццу из печи и домашние пироги

подробнееGilo/dimsum & pasta and pizza

Avocado Queen

Healthy comfort food, авторские коктейли и легкий интерьер в модном районе + гастроигра вокруг титульного продукта: авокадо

подробнееAvocado Queen

We Sidreria

Бар-сидрерия с эпической (более 80 наименований) подборкой титульного напитка и демократичными ценами, а также подходящим по смыслу гастрономическим сопровождением, в виде мидий в сидре, паштетов и пр.

подробнееWe Sidreria

Krevetka Seafood

Морепродуктовый проект от создателей Boston Seafood & Bar и Torro Grill с меню салатов-закусок, поке, воков, ланчей, правильной подборка пива и вина и, конечно, знаменитые креветки на льду

подробнееKrevetka Seafood

Сахалин

Панорамный ресторан дальневосточных морепродуктов, с raw-баром, аквариумом с живыми морепродуктами и авторской кухней от команды Владимира Мухина

подробнееСахалин

StrEAT

Большая гастрономическая улица, если не сказать микрорайон, с отборными кафе на любую гастротему – от суши и японского карри до бара с вином, крафтом и коктейлями

подробнееStrEAT

Садовый буфет

Фудхолл под Пальмовой Оранжереей «Аптекарского Огорода» – часть кластера “Вокруг Cада” с дюжиной оригинальных гастроконцепций, среди которых кофейня, паста-бар, монопродуктовые проекты на тему утки и на тему авокадо, национальные корнеры и т.д.

подробнееСадовый буфет

Officina

Дружеская траттория с аутентичной итальянской домашней едой в исполнении шефа Мирко Дзаго

подробнееOfficina

XwhyN + Ino

Два в одном: гастрономическое бистро в новом парижском стиле, с дневным и вечерним меню и сервисом + панини-корнер с аутентичными итальянскими продуктами и рецептами

подробнееXwhyN + Ino

Lancheria by Bruno

Авторское итальянское место для ланчей и вечеров, с витриной с салатами и десертами, печью для неаполитанской пиццы, кофейной зоной, баром и двумя меню: обеденным рабоче-городским и авторским от шефа – чтобы вечер не пропал даром

подробнееLancheria by Bruno

Yura

Ресторан, название которого обыгрывает латинское написание имени первого космонавта на земле, дизайн в стиле ретрофутуризма – дух времен первого покорения космоса, а авторское меню, вдохновленное многочисленными путешествиями шефа – открытие новых границ вкуса

подробнееYura

Umi Oysters

Устричное бистро на фудмаркете, с 25 видами японских моллюсков на витрине и авторским меню от шефа в японском стиле

подробнееUmi Oysters

Tempo di Pasta

Демократичный паста-бар с танц-полом и баром, а также полсотней блюд из пасты ручной работы, которые можно собрать самостоятельно, выбирая базовую пасту, разные соусы и начинки

подробнееTempo di Pasta

Stories

Ресторан современной авторской кухни, с повышенным вниманием к различным способам приготовления блюд на открытом огне

подробнееStories

SHIBA

“Маленькое местечко” про Японию на Патриках, с контактным суши-баром и авторскими вариациями роллов, суши и другой московской японской классики

подробнееSHIBA

Robert Burns Pub

Шотландский паб с британской едой в классическом пивном жанре, соответствующей атмосферой и напитками – пивом и виски

подробнееRobert Burns Pub

Pub no Pub

Атмосферный паб-не-паб с модной авторской едой, свежими морепродуктами с витрины и фантазийным подбором пива на кранах

подробнееPub no Pub

Prscco bar

Маленький дизайнерский винный бар с модной едой, крабами на льду, просекко рекой и танцами до упаду

подробнееPrscco bar

Poet Brewery&Bar

Пивоварня и бар в одном флаконе – с собственным крафтом на кранах (около 10 позиций) и международным в бутылках (около 50 наименований)

подробнееPoet Brewery&Bar

Neon Monkey

Неоновый (злачный) бангкокский бар с тайской кухней и проазиатскими коктейлями – в центре Москвы

подробнееNeon Monkey

Mollusca

Пивная масселерия с винным наполнением, в меню заведения – 33 вариации свежих моллюсков в разных соусах: от карри и кокосом до сидра или трюфеля со сливками, а в баре – крафт и модное вино

подробнееMollusca

Megobari

Грузинская гастроклассика, твисты на коктейльную классику из грузинских дистиллятов и винный бар с картой, состоящей исключительно из грузинских вин (около 80 этикеток)

подробнееMegobari

Lure Oysterbar

Небольшой устричный бар с аквариумом в центре пространства с живыми моллюсками, небольшим меню из морепродуктов дня и короткой винной картой по делу

подробнееLure Oysterbar

Lucky Izakaya bar

Московский вариант японского жанра изакая с едой в оригинальном стиле “Глен Баллис” и коктейльным баром в азиатском духе

подробнееLucky Izakaya bar

LESS SUGAR BAR

Бар с пониженным содержанием сахара в буквальном смысле слова и оригинальными коктейлями, где вместо коммерческих сиропов в качестве “сладкой части” выступают мед, сироп агавы или топинамбура и самодельные кордиалы less sugar

подробнееLESS SUGAR BAR

K-Grill

Корейский гриль или «пулькоги» – огненное мясо, которое гости по желанию могут сами приготовить на специальном встроенном в столы гриле + уникальные коктейли на корейском алкоголе + современная, а не фольклорная, обстановка

подробнееK-Grill

il Tocco

Почти классическая Италия с девизом “pizza&wine”, средиземноморским в основном меню и серьезным перечнем wine по бокалам, и отдельным списком авторских спритцев в баре

подробнееil Tocco

Humans Seafood Bar

Сифуд-ресторан с устричным баром, аквариумом с моллюсками, ледяной витриной с дикой рыбой, которую готовят на гриле, модной винной картой от Влады Лесниченко и барной картой и авторских миксов Ильи Бунина и классики

подробнееHumans Seafood Bar

Happy End Bar & Kitchen

Ироничный гастробар с перуанско-азиатским гастромиксом в меню, остроумными авторскими коктейлями в стиле классика 90-х в баре и обстановкой в духе Sex Sells а-ля 60-е

подробнееHappy End Bar & Kitchen

Choice / Healthy Social Club

Ресторан и клуб с лекциями и паблик-токами и меню, основанным на принципах флекситарианства, где подходящее для себя может выбрать и вегетарианец, и сыроед, и мясоед

подробнееChoice / Healthy Social Club

Cacciatore

Охотничий ресторан с авторскими блюдами из всевозможных видов дичи – от “красной” до пернатой

подробнееCacciatore

Buro TSUM

Богемно-буржуазное гранд-кафе с модерновой городской авторской кухней на пятом этаже ЦУМа

подробнееBuro TSUM

BOB’S Your Uncle

Свежая паста, хорошие рецепты, дружелюбная атмосфера, принципиально низкий чек и – “дело в шляпе” (так переводится на русский британская идиома BOB’S Your Uncle)

подробнееBOB’S Your Uncle

Blush wine bar

Винный бар за углом с супер-актуальной и супер-демократичной винной картой, повышенным вниманием к розовому и гастрономичными закусками

подробнееBlush wine bar

Black hat bar

Классика жанра тики + ирландские алкотрадиции – получается “кутила” с супер-коллекцией ромов и авторских коктейлей в карибском духе и тики-бокалах

подробнееBlack hat bar

Bambule

“Берлинский” диджейский, коктейльный и винный бар в Китай-городе – с винтажным интерьером, биодинамикой в карте, коктейлями из винтажного же драфта и модной городской едой в небольшом меню

подробнееBambule

AVE, CSR!

Моноконцепция, обещающая стать сетевой, основанная на Цезаре – в меню три варианта культового салата, пара супов и десертов

подробнееAVE, CSR!

J’PAN японское бистро

Повседневное японское бистро с современной городской кухней, в которой нет ни столетних традиций, ни тысячелетней истории, ни дорогой рыбы, ни суши, ни устриц – только реальная городская еда обычных японцев, вроде донбури, собы, окономияки, карри, такояки и тайяки

подробнееJ’PAN японское бистро

Рыба моя

Морской ресторан на каждый день с собственными поставками дикой рыбы, образцовой ледяной витриной и показательной открытой кухней

подробнееРыба моя

Комбинат

Сифуд кэжуал с собственными поставками, индивидуальным уловом, огромной «пенной» и актуальной винной картой и русской кухней с современным акцентом

подробнееКомбинат

Горыныч

Кухня открытого огня от Владимира Мухина и Со и сказочное попадание в чаяния “богемной буржуазии а-ля рюс” от Ильи Тютенкова и Бориса Зарькова

подробнееГорыныч

Вермутерия

Авторская пицца+авторские коктейли на вермутах и еще целый отряд вермутов собственного приготовления = оригинальный формат для бара-ресторана

подробнееВермутерия

Антон Палыч

Пивной гастробар в стиле лофт с бодрящим рок-н-ролльным звуком, спортом на экранах, крафтом, коктейлями и итальянской едой на каждый день

подробнееАнтон Палыч

АНГАРИЯ

Семейное кафе с концепцией выдуманного мира, в котором живет Волшебник из Ледяной пещеры и обитают фантастические животные. Кафе разделено на две части: взрослую и детскую – с игровой комнатой, творческими мастерскими и настоящая ледяная пещера

подробнееАНГАРИЯ

ПроМясо. Победитель в номинации “Дым с огнем”

Место, где мясо возведено в культ, причем в главной роли в меню не только говядина, но и свинина, баранина, а также утка, страус, индейка и курица, которые прибывают в ресторан из разных уголков страны и мира 

подробнееПроМясо. Победитель в номинации “Дым с огнем”

ЗИМНИЙ PALMAFEST

Впервые: Зимний ФЕСТИВАЛЬ РЕСТОРАННЫХ КОНЦЕПЦИЙ PALMAFEST!

10–16 декабря 2018 года

Первый зимний фестиваль ресторанных концепций PALMAFEST пройдет Москве и еще в 11 городах России: от Калининграда до Петропавловска-Камчатского. Как и традиционный (весенний) PALMAFEST, зимний фестиваль адресован профессионалам ресторанного рынка, а также их главным поклонникам и критикам — гостям ресторанов. Участников деловой программы ждет новшество: теперь экспертный совет PALMAFEST выбирает не только самые трендовые концепции, но и лучших, по итогам года, деятелей индустрии. Приятная новость для гостей: специальные меню зимнего PALMAFEST будут действовать в 40 ресторанах по всей стране.

подробнееЗИМНИЙ PALMAFEST

Modus

Modus – трехэтажный особняк в стиле неоклассицизма, сочетающий в себе ресторан авторской кухни, коктейльный бар и event – площадку.

подробнееModus

Butler

Ресторан средиземноморской кухни Butler, расположенный в двухэтажном особняке на Патриарших прудах — проект команды Ginza Project, в котором шеф-повар Джузеппе Дави переосмысляет традиционные итальянские рецепты, уделяя особое внимание морепродуктам.

подробнееButler

I VAN GOGH

Новая, но уже популярная точка концентрации культурных, светских и гастрономических событий столицы.

подробнееI VAN GOGH

Barrel Bar

Винный бар с авторской селекцией, демократичными ценами и музыкальными вечеринками внутри старинного винного резервуара

подробнееBarrel Bar

Волна

Рыбный ресторан с рыбацкими рецептами в основе меню и морепродуктами со всей страны – от Балтики до Дальнего Востока

подробнееВолна

Bébé de la mer

Крохотный рыбный ресторанчик за углом с коротким меню и модной винной картой, ледяной витриной с морепродуктами и европейской кухней с французским акцентом

подробнееBébé de la mer

Дружба

“Мануфактура еды” с блюдами и напитками на компанию и иммерсивными представлениями прямо в зале

подробнееДружба

Рюмка водки Лепс

Старый фольклорный формат, переигранный на мелодию нового русского фольклора. Стилизованная рюмочная с водками и самодельными настойками, соответствующим меню на закуску и средним чеком классического ресторана    

подробнееРюмка водки Лепс

Sempre

Ресторан-оранжерея с общими столами и авторской кухней на основе простых сезонных продуктов в нестандартной подаче

подробнееSempre

Белуга

Икорный бар и брассерия с русскими деликатесами. Два десятка разновидностей икры, остроумная русская кухня на основе рыбных деликатесов, огромная водочная карта и эпический список игристых – с видом на кремлевские звезды.

подробнееБелуга

Рыбторг

Рыбная лавка с морепродуктами от поставщика – интернет-магазина «Капитан Максим», а также посудой и ножами, и сифуд-бар с коммунальным столом и «сырым» ассортиментом на льду – устрицами, сашими и тартарами, а также небольшой, но подходящей по смыслу винной картой

подробнееРыбторг

Владивосток 3000

Поп-ап гастрономический морской ресторан в музыкальном клубе. УТП – отечественные морепродукты и авторская еда на их основе. Продукты везут в столицу напрямую из Владивостока, что позволяет ресторану держать очень демократичные цены.

подробнееВладивосток 3000

Кармель

Израильский стритфуд, приготовленный по мотивам похода на рынок Кармель в Тель-Авиве, но в ресторанной подаче и с московским акцентом 

подробнееКармель

Китайская забегаловка

Китайский ресторан, стилизованный под шумную дешевую пекинскую забегаловку с соответствующим антуражем – цветастыми клеенками на столах, китайскими фонариками и прочим барахлом с блошиных рынков, тематической едой и напитками 

подробнееКитайская забегаловка

Бок

Мясной ресторан специализирующийся на всевозможных мясных боках и других альтернативных частях туш, выдержанных в камере сухого вызревания со стеной из гималайской соли

подробнееБок

Simple Wine&Bar

Демократичный винный бар от крупнейшего российского импортера алкоголя, с гигантской винотекой, эпическим количеством бокальных позиций и авторским меню от Адриана Кетгласа в стиле comfort food

подробнееSimple Wine&Bar

Bro&N

Мясной ресторан и пиццерия с собственным сырным производством и  пекарней – в одном флаконе

подробнееBro&N