Танцевально-гастрономический проект «Танцы food&people» от Евгении Качаловой
Москва
Самые интересные московские концепции ресторанов
Рассвет
Уютный и демократичный винный бар. Не ресторан, в который не зайдешь просто на бокальчик, а именно бар. Здесь не нужно разбираться во всех тонкостях вина. Даже если познания находятся на уровне «красное белое игристое» – этого будет достаточно. Здесь покажут, расскажут, если нужно дадут попробовать, прежде чем выберешь то, что действительно нравится.
MASSETER Kitchen & Bar
Новый концептуальный гурме-проект, сочетающий современность и классику от кухни до интерьера.
Rossini
Современная интерпретация итальянской кухни, приправленная изрядной долей фирменной иронии автора проекта – Александра Раппопорта
Loro
Гриль и raw в меню, сотня сортов виски в баре и атмосфера funk & soul – новый стандарт городского кафе от Глена Баллиса&Co
Sartoria Lamberti
Гастрономическое ателье, где буквальным образом объединяются два культурных феномена – мода и еда
Рынок на Ленинском
Фудмаркет в густонаселенном жилом районе, состоящий из фермерского рынка и фудкорта с оригинальными концепциями от важных игроков рынка
Do Not Disturb
Бар, с шефским меню а-ля room-service, картой с классическими коктейлями из лучших отелей мира и авторскими миксами и консьержем, который имеет доступ ко всем возможностям
Focacceria
Квинтэссенция итальянской кухни высочайшего качества от Semifreddo Group с традиционными и авторскими национальными блюдами, колбасами и ветчиной собственного производства
360
Ресторан авторской кухни, с акцентом на меню из мяса буйвола с собственной фермы, и видом на Москву
Cheesemania
Все о сыре – швейцарский раклет в классической подаче, паста в головке пармезана и сырные закуски и салаты
Пифагор
Изобильный средиземноморский ресторан с девизом меню: «в Греции все есть!», от девиза и вся роскошь в тарелке и в обстановке
Levantine
Ресторан яркой и колоритной левантийской кухни – турецкий фисташковый кебаб из ягнятины, креветки в греческом тесте кадаиф, израильский хумус
Hydra Bar
Ароматика, визуальная лаконичность и сложный вкус коктейлей; ближневосточная кухня, придуманная заново; сусальное золото, природный камень и полуразрушенные кирпичные перекрытия, как основа интерьера – это все о нем
Drinks@Dinners
В основе концепции – тема путешествия по сторонам света, перемещения во времени и пространстве, навеянная стилем steampunk, а два этажа ресторана условно разбивают заданную тему на два гастрономических пространства – Delicious & Daily
SAINT
Иммерсивный ресторан и шоу-бар, где шеф и бармен демонстрируют свои удивительные эксперименты, играя, но не заигрывая, удивляя, но не шокируя
Touch of Matcha
Матча-бар, где во всех блюдах и напитках так или иначе принимает участие японский суперфуд чай матча
Pizza Si
Уютное домашнее кафе с хрустящей римской пиццей, домашней пастой и нежнейшим тирамису от шефа Дмитрия Зотова
Tinto
Ресторан авторской кухни и история про морепродукты эталонной свежести, дикую рыбу собственного улова и чистоту вкуса
Жемчуга
Кафе-кондитерская с авторскими десертами, органик-кофе и меню comfort food с акцентом на вегетарианство, органик и фермерские продукты
КрабыКутабы
Новая эклектика – ответ на бушующую в столице моду на крабов, игра со стилем Surf &Turf, сочетающим в одном блюде мясо и морепродукты, и современное, ироничное переосмысление панкавказской кухни
LESNOY
Ресторан лесных специалитетов, с диким мясом, травами и другими тщательно отобранными дарами природы во главе стола
Tsomi
Fast casual на 4 хитах грузинской кухни из теста – аджарских лодочках, пончиках, хинкали и чебуреков
Atelier de Tartelettes
Элегантная кондитерская, кофейный и чайный салон, ателье, где каждый день создают идеальные французские десерты
Русалочка Суши
Японское уличное кафе, но в Москве, со свежей едой за небольшие деньги и дерзким интерьером
FARRO Pasta Bar
Паста-бар, где за 5-10 минут готовят пасту fresca собственного производства, которую гости могут собрать по своему
bosco MISHKA bar
Гастробар на Красной площади с итальянскими закусками и именным просекко – на завтрак или на ужин
Алмаз
Модная шашлычная на Усачевском рынке с эпическим выбором титульного блюда от шефа, имя которого и есть название ресторана
Дом Культур
Универсально стильное пространство для еды и коктейлей, танцев и интеллектуальных вечеринок – в особняке на Сретенке
Старик и Море
Рыба, морепродукты, устрицы, тартары, севиче в формате fast casual: без официантов, но с открытой кухней, где заправляет французский шеф
Edinorog Café
Самое волшебное кафе фудмолла Депо, кондитерская, где бал правят единороги и происходят настоящие чудеса
Herbarium Polugar Bar
Бар с полугаром и оригинальными настойками-наливками из продуктов, которые никак не ассоциируются с алкоголем
Il Siciliano
Традиционная итальянская кухня от сицилийского шефа в двух форматах – ресторан и кондитерская
Mac &Cheese
Mac & Cheese – это паста из муки грубого помола, смешанная со сливочно-сырным соусом, а в в этом заведении подают персональные Mac & Cheese с разными соусами и топпингами
Sebb’s Raw & Fire
Мясо-корнер от шефа Себби Кеньона, Стейки и бургеры готовятся на уникальном четырёхметровом гриле, сделанном на заказ, а для любителей блюд из сырой рыбы и мяса есть raw-меню
№13 Restaurant
Smart comfortfood проект, где в основе меню – овощи, приготовленные элементарно, но умно в оригинальном стиле “Глен Балис”
Полет
Кофейня с выпечкой, ресторан с оригинальной городской едой, винотека с нескучным подбором, детская комната и кондитерская с десертами и тортами
Blanc
Ресторан-сад в духе new wave, с ироничным меню, поделенным на «суперфуд» и «джанк-фуд» и модными напитками
ПРОФСОЮЗ
Настоящий бар-корт (или бар-холл) – единый комплекс из двух десятков баров абсолютно разных алко-концепций и стилей на руинах советского издательства “Молодая гвардия”
БЕЗ РЕЦЕПТА
Гастрономическая часть общего эко-пространства, где кроме кафе здоровой кухни, есть флористический корнер и lifestyle-магазин от создателей журнала Veter Magazine, с нишевой косметикой, канцелярией, одеждой местных брендов, оригинальными аксессуарами и экологичными товарами для детей
Сообщники
Гастробар “для своих” с европейской кухней с азиатским акцентом, актуальными напитками и встречами с интересными людьми
Хлеб и Нино
Все та же Грузия, на сей раз в Сибири и в образе гостеприимной дачи, наполненной светом, зеленью и ароматом свежеиспеченного хлеба из дровяной печи
CUT
Мясо в разрезе – классические и альтернативные стейки из фирменных 800-градусных печей, стейк-салаты, бургеры + раклеты и модное вино по бокалам
The Abbey Players Pub
Паб-театр, с настоящими театральными постановками, модной едой, трендовыми коктейлями и большим выбом пива
THE Y
Две открытые кухни, модная городская еда, контактный бар, «yummy» кофешоп, детская комната и пространство для вечеринок – многофункциональное место на каждый день, про и для миллениалов
Vеганутые
Бескомпромиссный проект, авторы которого экспериментируют на тему омлетов без яиц, пиццы без теста и десертов без масла по всей строгости веганских законов, стараясь, однако, не быть слишком уж серьезными
Krombacher Beer Kitchen
Новый подход к самому стилю пивного места: интерьер в духе немецкого авангарда, современная ресторанная, комфортная, но не скучная еда и универсальный классический напиток, полный достоинства
Cihan Turkish Steak and Kebab
Турецкий мясной ресторан, где опытнейший шеф из Стамбула Джихан Дениз сочетает аутентичные рецептуры и современные кулинарные тренды
Депо.Москва
Крупнейший в стране фудмолл общей площадью 11 000 квадратных метров, на которых расположились 75 разнообразных гастрономических концепций и сотня лавок со свежими фермерскими продуктами
BigAsia
Cаке-бар и паназиатский ресторан, в основе концепции меню которого не строгая аутентичность, а европейское восприятие Азии, а в основе карты саке – рассказ об уникальном напитке, разные типы которого могут сопровождать еду, а могут быть самостоятельной ценностью
Uhvat
Russian contemporaty food на трех китах – традиционные блюда, современные вкусы и технологии приготовления в классической русской печи
Twins Wine Space
Винное пространство от группы Twins с акцентом на премиальные вина и авторским динамичным меню на основе самых свежих продуктов, максимально адаптированнным к вину
Gilo/dimsum & pasta and pizza
Два шефских корнера на фудмаркете в жанре “fast casual из-под ножа” и чеком вокруг 700 рублей – один про авторские димсамы и бао, приготовленные традиционными способами, второй – про самодельную пасту, пиццу из печи и домашние пироги
Avocado Queen
Healthy comfort food, авторские коктейли и легкий интерьер в модном районе + гастроигра вокруг титульного продукта: авокадо
We Sidreria
Бар-сидрерия с эпической (более 80 наименований) подборкой титульного напитка и демократичными ценами, а также подходящим по смыслу гастрономическим сопровождением, в виде мидий в сидре, паштетов и пр.
Krevetka Seafood
Морепродуктовый проект от создателей Boston Seafood & Bar и Torro Grill с меню салатов-закусок, поке, воков, ланчей, правильной подборка пива и вина и, конечно, знаменитые креветки на льду
Сахалин
Панорамный ресторан дальневосточных морепродуктов, с raw-баром, аквариумом с живыми морепродуктами и авторской кухней от команды Владимира Мухина
StrEAT
Большая гастрономическая улица, если не сказать микрорайон, с отборными кафе на любую гастротему – от суши и японского карри до бара с вином, крафтом и коктейлями
Садовый буфет
Фудхолл под Пальмовой Оранжереей «Аптекарского Огорода» – часть кластера “Вокруг Cада” с дюжиной оригинальных гастроконцепций, среди которых кофейня, паста-бар, монопродуктовые проекты на тему утки и на тему авокадо, национальные корнеры и т.д.
Рюмочная “Свобода”
Гастробар с современной городской едой и хитрым коктейльным концептом – роль хедлайнеров бара исполняют настойки в рюмках из классики коктейльного жанра, вроде кловер клаба или негрони
Courage champagne & oyster bar
Шампанский и устричный бар с супер-выбором шампанских вин, специальными акциями и игристой, но буржуазной атмосферой
Мама будет рада!
Домашний итальянский ресторан с аутентичными рецептами, демократичными ценами и “маминой” экспертизой
Lancheria by Bruno
Авторское итальянское место для ланчей и вечеров, с витриной с салатами и десертами, печью для неаполитанской пиццы, кофейной зоной, баром и двумя меню: обеденным рабоче-городским и авторским от шефа – чтобы вечер не пропал даром
Yura
Ресторан, название которого обыгрывает латинское написание имени первого космонавта на земле, дизайн в стиле ретрофутуризма – дух времен первого покорения космоса, а авторское меню, вдохновленное многочисленными путешествиями шефа – открытие новых границ вкуса
Umi Oysters
Устричное бистро на фудмаркете, с 25 видами японских моллюсков на витрине и авторским меню от шефа в японском стиле
Tempo di Pasta
Демократичный паста-бар с танц-полом и баром, а также полсотней блюд из пасты ручной работы, которые можно собрать самостоятельно, выбирая базовую пасту, разные соусы и начинки
Stories
Ресторан современной авторской кухни, с повышенным вниманием к различным способам приготовления блюд на открытом огне
SHIBA
“Маленькое местечко” про Японию на Патриках, с контактным суши-баром и авторскими вариациями роллов, суши и другой московской японской классики
Robert Burns Pub
Шотландский паб с британской едой в классическом пивном жанре, соответствующей атмосферой и напитками – пивом и виски
Pub no Pub
Атмосферный паб-не-паб с модной авторской едой, свежими морепродуктами с витрины и фантазийным подбором пива на кранах
Prscco bar
Маленький дизайнерский винный бар с модной едой, крабами на льду, просекко рекой и танцами до упаду
Poet Brewery&Bar
Пивоварня и бар в одном флаконе – с собственным крафтом на кранах (около 10 позиций) и международным в бутылках (около 50 наименований)
Neon Monkey
Неоновый (злачный) бангкокский бар с тайской кухней и проазиатскими коктейлями – в центре Москвы
Mollusca
Пивная масселерия с винным наполнением, в меню заведения – 33 вариации свежих моллюсков в разных соусах: от карри и кокосом до сидра или трюфеля со сливками, а в баре – крафт и модное вино
Megobari
Грузинская гастроклассика, твисты на коктейльную классику из грузинских дистиллятов и винный бар с картой, состоящей исключительно из грузинских вин (около 80 этикеток)
Lure Oysterbar
Небольшой устричный бар с аквариумом в центре пространства с живыми моллюсками, небольшим меню из морепродуктов дня и короткой винной картой по делу
Lucky Izakaya bar
Московский вариант японского жанра изакая с едой в оригинальном стиле “Глен Баллис” и коктейльным баром в азиатском духе
LESS SUGAR BAR
Бар с пониженным содержанием сахара в буквальном смысле слова и оригинальными коктейлями, где вместо коммерческих сиропов в качестве “сладкой части” выступают мед, сироп агавы или топинамбура и самодельные кордиалы less sugar
K-Grill
Корейский гриль или «пулькоги» – огненное мясо, которое гости по желанию могут сами приготовить на специальном встроенном в столы гриле + уникальные коктейли на корейском алкоголе + современная, а не фольклорная, обстановка
il Tocco
Почти классическая Италия с девизом “pizza&wine”, средиземноморским в основном меню и серьезным перечнем wine по бокалам, и отдельным списком авторских спритцев в баре
Humans Seafood Bar
Сифуд-ресторан с устричным баром, аквариумом с моллюсками, ледяной витриной с дикой рыбой, которую готовят на гриле, модной винной картой от Влады Лесниченко и барной картой и авторских миксов Ильи Бунина и классики
Happy End Bar & Kitchen
Ироничный гастробар с перуанско-азиатским гастромиксом в меню, остроумными авторскими коктейлями в стиле классика 90-х в баре и обстановкой в духе Sex Sells а-ля 60-е
Dante Kitchen + Bar
Ресторан современной городской кухни + авторский бар с классикой и твистами на нее
Choice / Healthy Social Club
Ресторан и клуб с лекциями и паблик-токами и меню, основанным на принципах флекситарианства, где подходящее для себя может выбрать и вегетарианец, и сыроед, и мясоед
Cacciatore
Охотничий ресторан с авторскими блюдами из всевозможных видов дичи – от “красной” до пернатой
BOB’S Your Uncle
Свежая паста, хорошие рецепты, дружелюбная атмосфера, принципиально низкий чек и – “дело в шляпе” (так переводится на русский британская идиома BOB’S Your Uncle)
Blush wine bar
Винный бар за углом с супер-актуальной и супер-демократичной винной картой, повышенным вниманием к розовому и гастрономичными закусками
Black hat bar
Классика жанра тики + ирландские алкотрадиции – получается “кутила” с супер-коллекцией ромов и авторских коктейлей в карибском духе и тики-бокалах