Uhvat

Russian contemporaty food на трех китах – традиционные блюда, современные вкусы и технологии приготовления в классической русской печи

подробнееUhvat

Gilo/dimsum & pasta and pizza

Два шефских корнера на фудмаркете в жанре “fast casual из-под ножа” и чеком вокруг 700 рублей – один про авторские димсамы и бао, приготовленные традиционными способами, второй – про самодельную пасту, пиццу из печи и домашние пироги

подробнееGilo/dimsum & pasta and pizza

We Sidreria

Бар-сидрерия с эпической (более 80 наименований) подборкой титульного напитка и демократичными ценами, а также подходящим по смыслу гастрономическим сопровождением, в виде мидий в сидре, паштетов и пр.

подробнееWe Sidreria

Садовый буфет

Фудхолл под Пальмовой Оранжереей «Аптекарского Огорода» – часть кластера “Вокруг Cада” с дюжиной оригинальных гастроконцепций, среди которых кофейня, паста-бар, монопродуктовые проекты на тему утки и на тему авокадо, национальные корнеры и т.д.

подробнееСадовый буфет

Рюмочная “Свобода”

Гастробар с современной городской едой и хитрым коктейльным концептом – роль хедлайнеров бара исполняют настойки в рюмках из классики коктейльного жанра, вроде кловер клаба или негрони

подробнееРюмочная “Свобода”

Lancheria by Bruno

Авторское итальянское место для ланчей и вечеров, с витриной с салатами и десертами, печью для неаполитанской пиццы, кофейной зоной, баром и двумя меню: обеденным рабоче-городским и авторским от шефа – чтобы вечер не пропал даром

подробнееLancheria by Bruno

Yura

Ресторан, название которого обыгрывает латинское написание имени первого космонавта на земле, дизайн в стиле ретрофутуризма – дух времен первого покорения космоса, а авторское меню, вдохновленное многочисленными путешествиями шефа – открытие новых границ вкуса

подробнееYura

Megobari

Грузинская гастроклассика, твисты на коктейльную классику из грузинских дистиллятов и винный бар с картой, состоящей исключительно из грузинских вин (около 80 этикеток)

подробнееMegobari

LESS SUGAR BAR

Бар с пониженным содержанием сахара в буквальном смысле слова и оригинальными коктейлями, где вместо коммерческих сиропов в качестве “сладкой части” выступают мед, сироп агавы или топинамбура и самодельные кордиалы less sugar

подробнееLESS SUGAR BAR

K-Grill

Корейский гриль или «пулькоги» – огненное мясо, которое гости по желанию могут сами приготовить на специальном встроенном в столы гриле + уникальные коктейли на корейском алкоголе + современная, а не фольклорная, обстановка

подробнееK-Grill

Humans Seafood Bar

Сифуд-ресторан с устричным баром, аквариумом с моллюсками, ледяной витриной с дикой рыбой, которую готовят на гриле, модной винной картой от Влады Лесниченко и барной картой и авторских миксов Ильи Бунина и классики

подробнееHumans Seafood Bar

Bambule

“Берлинский” диджейский, коктейльный и винный бар в Китай-городе – с винтажным интерьером, биодинамикой в карте, коктейлями из винтажного же драфта и модной городской едой в небольшом меню

подробнееBambule

J’PAN японское бистро

Повседневное японское бистро с современной городской кухней, в которой нет ни столетних традиций, ни тысячелетней истории, ни дорогой рыбы, ни суши, ни устриц – только реальная городская еда обычных японцев, вроде донбури, собы, окономияки, карри, такояки и тайяки

подробнееJ’PAN японское бистро

Вокруг света. Фудмаркет

Неклассический фудмаркет, всеми заведениями которого заправляет одна группа товарищей, собравшая на одной площадке крутой микс национальных культур, оригинальных концепций и актуальных трендов

подробнееВокруг света. Фудмаркет

АНГАРИЯ

Семейное кафе с концепцией выдуманного мира, в котором живет Волшебник из Ледяной пещеры и обитают фантастические животные. Кафе разделено на две части: взрослую и детскую – с игровой комнатой, творческими мастерскими и настоящая ледяная пещера

подробнееАНГАРИЯ

ПроМясо

Место, где мясо возведено в культ, причем в главной роли в меню не только говядина, но и свинина, баранина, а также утка, страус, индейка и курица, которые прибывают в ресторан из разных уголков страны и мира 

подробнееПроМясо

ЗИМНИЙ PALMAFEST

Впервые: Зимний ФЕСТИВАЛЬ РЕСТОРАННЫХ КОНЦЕПЦИЙ PALMAFEST!

10–16 декабря 2018 года

Первый зимний фестиваль ресторанных концепций PALMAFEST пройдет Москве и еще в 11 городах России: от Калининграда до Петропавловска-Камчатского. Как и традиционный (весенний) PALMAFEST, зимний фестиваль адресован профессионалам ресторанного рынка, а также их главным поклонникам и критикам — гостям ресторанов. Участников деловой программы ждет новшество: теперь экспертный совет PALMAFEST выбирает не только самые трендовые концепции, но и лучших, по итогам года, деятелей индустрии. Приятная новость для гостей: специальные меню зимнего PALMAFEST будут действовать в 40 ресторанах по всей стране.

подробнееЗИМНИЙ PALMAFEST

Modus

Modus – трехэтажный особняк в стиле неоклассицизма, сочетающий в себе ресторан авторской кухни, коктейльный бар и event – площадку.

подробнееModus

Butler

Ресторан средиземноморской кухни Butler, расположенный в двухэтажном особняке на Патриарших прудах — проект команды Ginza Project, в котором шеф-повар Джузеппе Дави переосмысляет традиционные итальянские рецепты, уделяя особое внимание морепродуктам.

подробнееButler

Barrel Bar

Винный бар с авторской селекцией, демократичными ценами и музыкальными вечеринками внутри старинного винного резервуара

подробнееBarrel Bar

Волна

Рыбный ресторан с рыбацкими рецептами в основе меню и морепродуктами со всей страны – от Балтики до Дальнего Востока

подробнееВолна

Bébé de la mer

Крохотный рыбный ресторанчик за углом с коротким меню и модной винной картой, ледяной витриной с морепродуктами и европейской кухней с французским акцентом

подробнееBébé de la mer

Рюмка водки Лепс

Старый фольклорный формат, переигранный на мелодию нового русского фольклора. Стилизованная рюмочная с водками и самодельными настойками, соответствующим меню на закуску и средним чеком классического ресторана    

подробнееРюмка водки Лепс

Sempre

Ресторан-оранжерея с общими столами и авторской кухней на основе простых сезонных продуктов в нестандартной подаче

подробнееSempre

Белуга

Икорный бар и брассерия с русскими деликатесами. Два десятка разновидностей икры, остроумная русская кухня на основе рыбных деликатесов, огромная водочная карта и эпический список игристых – с видом на кремлевские звезды.

подробнееБелуга

Рыбторг

Рыбная лавка с морепродуктами от поставщика – интернет-магазина «Капитан Максим», а также посудой и ножами, и сифуд-бар с коммунальным столом и «сырым» ассортиментом на льду – устрицами, сашими и тартарами, а также небольшой, но подходящей по смыслу винной картой

подробнееРыбторг

Владивосток 3000

Поп-ап гастрономический морской ресторан в музыкальном клубе. УТП – отечественные морепродукты и авторская еда на их основе. Продукты везут в столицу напрямую из Владивостока, что позволяет ресторану держать очень демократичные цены.

подробнееВладивосток 3000

Кармель

Израильский стритфуд, приготовленный по мотивам похода на рынок Кармель в Тель-Авиве, но в ресторанной подаче и с московским акцентом 

подробнееКармель

Китайская забегаловка

Китайский ресторан, стилизованный под шумную дешевую пекинскую забегаловку с соответствующим антуражем – цветастыми клеенками на столах, китайскими фонариками и прочим барахлом с блошиных рынков, тематической едой и напитками 

подробнееКитайская забегаловка

Бок

Мясной ресторан специализирующийся на всевозможных мясных боках и других альтернативных частях туш, выдержанных в камере сухого вызревания со стеной из гималайской соли

подробнееБок

Simple Wine&Bar

Демократичный винный бар от крупнейшего российского импортера алкоголя, с гигантской винотекой, эпическим количеством бокальных позиций и авторским меню от Адриана Кетгласа в стиле comfort food

подробнееSimple Wine&Bar