100 концепций новых ресторанов 2018 года

AVE, CSR!

AVE, CSR!

Моноконцепция, обещающая стать сетевой, основанная на Цезаре - в меню три варианта культового салата, пара супов и десертов
... далее >
Avocado Queen

Avocado Queen

Healthy comfort food, авторские коктейли и легкий интерьер в модном районе + гастроигра вокруг титульного продукта: авокадо
... далее >
Aziatish

Aziatish

Все лучшее из Паназии - меню поделено на пять направлений с закусками, супами, горячими и десертами, "отвечающими" за Китай, Японию, ... далее >
Bambule

Bambule

"Берлинский" диджейский, коктейльный и винный бар в Китай-городе - с винтажным интерьером, биодинамикой в карте, коктейлями из винтажного же драфта ... далее >
Bao Mochi

Bao Mochi

Модное европейское кафе, но с бао (паровыми булочками  из пшеничного теста с разными начинками) и моти (пирожные из японской рисовой ... далее >
Barceloneta

Barceloneta

Три испанских бренд-шефа и каталонские гастроцитаты, рыба и паэлья, тапас-бар с отрытой кухней на первом этаже и ресторан с видом ... далее >
Birch

Birch

Гастрономический ресторан современной кухни с демократичными ценами и целыми четырьмя шефами на одной кухне
... далее >
Black hat bar

Black hat bar

Классика жанра тики + ирландские алкотрадиции - получается "кутила" с супер-коллекцией ромов и авторских коктейлей в карибском духе и тики-бокалах
... далее >
Blush wine bar

Blush wine bar

Винный бар за углом с супер-актуальной и супер-демократичной винной картой, повышенным вниманием к розовому и гастрономичными закусками
... далее >
BOB’S Your Uncle

BOB’S Your Uncle

Свежая паста, хорошие рецепты, дружелюбная атмосфера, принципиально низкий чек и - "дело в шляпе" (так переводится на русский британская идиома ... далее >
BoBo

BoBo

Bourgeois Bohemians или BoBo - социологический термин, совмещающий как будто несовместимое, а именно богему и буржуазию, ресторан авторской кухни ... далее >

Buro TSUM

Buro TSUM

Богемно-буржуазное гранд-кафе с модерновой городской авторской кухней на пятом этаже ЦУМа
... далее >
Cacciatore

Cacciatore

Охотничий ресторан с авторскими блюдами из всевозможных видов дичи - от "красной" до пернатой
... далее >
Choice / Healthy Social Club

Choice / Healthy Social Club

Ресторан и клуб с лекциями и паблик-токами и меню, основанным на принципах флекситарианства, где подходящее для себя может выбрать и ... далее >
Courage champagne & oyster bar

Courage champagne & oyster bar

Шампанский и устричный бар с супер-выбором шампанских вин, специальными акциями и игристой, но буржуазной атмосферой
... далее >
Dalla Masala

Dalla Masala

Аутентичная индийская еда в демократичном формате и европейской обстановке
... далее >
Dante Kitchen + Bar

Dante Kitchen + Bar

Ресторан современной городской кухни + авторский бар с классикой и твистами на нее
... далее >
Federico Fellini

Federico Fellini

Классическая итальянская кухня регионов в новаторской интерпретации, с использованием современных технологий, игры текстур и вкусов и оригинальной подачи
... далее >
Gilo/dimsum & pasta and pizza

Gilo/dimsum & pasta and pizza

Два шефских корнера на фудмаркете в жанре "fast casual из-под ножа" и чеком вокруг 700 рублей - один про авторские ... далее >
Grill House YORK

Grill House YORK

Двухэтажный гриль-хаус с авторской кухней и атмосферой американского мегаполиса времен сухого закона - для молодых и активных людей
... далее >
Happy End Bar & Kitchen

Happy End Bar & Kitchen

Ироничный гастробар с перуанско-азиатским гастромиксом в меню, остроумными авторскими коктейлями в стиле классика 90-х в баре и обстановкой в духе ... далее >
Harvest

Harvest

Гастрономический ресторан с авторской кухней, особым отношением к овощам и философией ответственного потребления
... далее >
Humans Seafood Bar

Humans Seafood Bar

Сифуд-ресторан с устричным баром, аквариумом с моллюсками, ледяной витриной с дикой рыбой, которую готовят на гриле, модной винной картой от ... далее >
IKIGAI Sushi Ramen Bar

IKIGAI Sushi Ramen Bar

Суши-бар-раменная на рынке в спальном районе c японскими раменами и калифорнийскими суши на открытой кухне
... далее >
il Tocco

il Tocco

Почти классическая Италия с девизом "pizza&wine", средиземноморским в основном меню и серьезным перечнем wine по бокалам, и отдельным списком авторских ... далее >
J’PAN японское бистро

J’PAN японское бистро

Повседневное японское бистро с современной городской кухней, в которой нет ни столетних традиций, ни тысячелетней истории, ни дорогой рыбы, ни ... далее >
K-Grill

K-Grill

Корейский гриль или «пулькоги» - огненное мясо, которое гости по желанию могут сами приготовить на специальном встроенном в столы гриле ... далее >
Klein's

Klein’s

Мясной проект формата «от носа до хвоста» - безотходного использования всей туши и по-максимуму всех частей любого другого продукта, с ... далее >
Krevetka Seafood

Krevetka Seafood

Морепродуктовый проект от создателей Boston Seafood & Bar и Torro Grill с меню салатов-закусок, поке, воков, ланчей, правильной подборка пива ... далее >
La Fabbrica

La Fabbrica

Почти аутентичная и почти демократичная Италия с домашнем хлебом, самодельной пастой, винами всех итальянских регионов - в помещении бывшей табачной ... далее >
La Famille

La Famille

Ресторан со средиземноморскими блюдами в сибирском ландшафте, супер-демократичными завтраками, кулинарией и лавкой деликатесов
... далее >
Lancheria by Bruno

Lancheria by Bruno

Авторское итальянское место для ланчей и вечеров, с витриной с салатами и десертами, печью для неаполитанской пиццы, кофейной зоной, баром ... далее >
Le Moujik Bistrot

Le Moujik Bistrot

Французское бистро в Петербурге - с лаконичным традиционно французским меню и завтраками сетами и а-ля карт с 8 утра до ... далее >
LESS SUGAR BAR

LESS SUGAR BAR

Бар с пониженным содержанием сахара в буквальном смысле слова и оригинальными коктейлями, где вместо коммерческих сиропов в качестве "сладкой части" ... далее >
Local

Local

Авторский гастрономический ресторан современной локальной балтийской кухни в Калининградской области
... далее >
Locale Остерия

Locale Остерия

Новая итальянская волна в антураже а-ля фудмаркет, остерия и бар с необычной пастой, большой пивной картой и коктейлями на кранах
... далее >
Lucky Izakaya bar

Lucky Izakaya bar

Московский вариант японского жанра изакая с едой в оригинальном стиле "Глен Баллис" и коктейльным баром в азиатском духе
... далее >
Lure Oysterbar

Lure Oysterbar

Небольшой устричный бар с аквариумом в центре пространства с живыми моллюсками, небольшим меню из морепродуктов дня и короткой винной картой ... далее >
Megobari

Megobari

Грузинская гастроклассика, твисты на коктейльную классику из грузинских дистиллятов и винный бар с картой, состоящей исключительно из грузинских вин (около ... далее >
METIS soul kitchen & bar

METIS soul kitchen & bar

Авторский латиноамериканский гастропаб четырех направлений: перуанская севичерия, мексиканская такерия, бразильская чураскерия, андийская пикантерия. И непременные писко сауэры - в баре
... далее >
Mollusca

Mollusca

Пивная масселерия с винным наполнением, в меню заведения - 33 вариации свежих моллюсков в разных соусах: от карри и кокосом ... далее >
Mussels craft

Mussels craft

Ракушечная, крафтовый бар и ресторан морепродуктов на каждый день, с авторской едой "уральского бунтаря" и эпическим выбором пива и сидра
... далее >
Neon Monkey

Neon Monkey

Неоновый (злачный) бангкокский бар с тайской кухней и проазиатскими коктейлями - в центре Москвы
... далее >
Officina

Officina

Дружеская траттория с аутентичной итальянской домашней едой в исполнении шефа Мирко Дзаго
... далее >
Pashtet restobar

Pashtet restobar

Рестобар с современной кухней, диджями, караоке и площадкой для опенэйров в самом центре города Сочи
... далее >
Petruccio Pizza & Pasta

Petruccio Pizza & Pasta

Сетевая пиццерия без официантов, с итальянскими рецептами пиццы и пасты, открытой кухней, салатами-конструкторами, доставкой и другими технологичными решениями в духе ... далее >
Poet Brewery&Bar

Poet Brewery&Bar

Пивоварня и бар в одном флаконе - с собственным крафтом на кранах (около 10 позиций) и международным в бутылках (около ... далее >
Polugar bar

Polugar bar

Монобрендовая питейная в интерьерах ар-деко с полной линейкой полугаров и полугаром же в виде основного базового ингредиента для авторских коктейлей
... далее >
Prosecco Bar PR11

Prosecco Bar PR11

Аутентичный просекко-бар от итальянского шефа и винного энтузиаста, с итальянскими закусками по одной цене - в меню, эксклюзивной подборкой просекко, ... далее >
Prscco bar

Prscco bar

Маленький дизайнерский винный бар с модной едой, крабами на льду, просекко рекой и танцами до упаду
... далее >
Pub no Pub

Pub no Pub

Атмосферный паб-не-паб с модной авторской едой, свежими морепродуктами с витрины и фантазийным подбором пива на кранах
... далее >
Robert Burns Pub

Robert Burns Pub

Шотландский паб с британской едой в классическом пивном жанре, соответствующей атмосферой и напитками - пивом и виски
... далее >
SHIBA

SHIBA

"Маленькое местечко" про Японию на Патриках, с контактным суши-баром и авторскими вариациями роллов, суши и другой московской японской классики
... далее >
Stories

Stories

Ресторан современной авторской кухни, с повышенным вниманием к различным способам приготовления блюд на открытом огне
... далее >
StrEAT

StrEAT

Большая гастрономическая улица, если не сказать микрорайон, с отборными кафе на любую гастротему - от суши и японского карри до ... далее >
Tempo di Pasta

Tempo di Pasta

Демократичный паста-бар с танц-полом и баром, а также полсотней блюд из пасты ручной работы, которые можно собрать самостоятельно, выбирая базовую ... далее >
Umi Oysters

Umi Oysters

Устричное бистро на фудмаркете, с 25 видами японских моллюсков на витрине и авторским меню от шефа в японском стиле
... далее >
We Sidreria

We Sidreria

Бар-сидрерия с эпической (более 80 наименований) подборкой титульного напитка и демократичными ценами, а также подходящим по смыслу гастрономическим сопровождением, в ... далее >
XwhyN + Ino

XwhyN + Ino

Два в одном: гастрономическое бистро в новом парижском стиле, с дневным и вечерним меню и сервисом + панини-корнер с аутентичными ... далее >
Yura

Yura

Ресторан, название которого обыгрывает латинское написание имени первого космонавта на земле, дизайн в стиле ретрофутуризма - дух времен первого покорения ... далее >
АНГАРИЯ

АНГАРИЯ

Семейное кафе с концепцией выдуманного мира, в котором живет Волшебник из Ледяной пещеры и обитают фантастические животные. Кафе разделено на ... далее >
Антон Палыч

Антон Палыч

Пивной гастробар в стиле лофт с бодрящим рок-н-ролльным звуком, спортом на экранах, крафтом, коктейлями и итальянской едой на каждый день
... далее >
Вермутерия

Вермутерия

Авторская пицца+авторские коктейли на вермутах и еще целый отряд вермутов собственного приготовления = оригинальный формат для бара-ресторана
... далее >
Вокруг света. Фудмаркет

Вокруг света. Фудмаркет

Неклассический фудмаркет, всеми заведениями которого заправляет одна группа товарищей, собравшая на одной площадке крутой микс национальных культур, оригинальных концепций и ... далее >
Встреча у реки

Встреча у реки

Три в одном: днем - романтика с видом на реку и морепродукты из аквариума, вечером - ресторан с живой музыкой, ... далее >
Горыныч

Горыныч

Кухня открытого огня от Владимира Мухина и Со и сказочное попадание в чаяния "богемной буржуазии а-ля рюс" от Ильи Тютенкова ... далее >
Дело в мясе

Дело в мясе

Мясо в техасском смокере, брискет, стейки от классики до альтернативы, домашние колбасы и большая коллекция вин - от meatmasters, которые ... далее >
Едим руками

Едим руками

Вся популярная городская еда обеих столиц, приготовленная таким образом, чтобы ее можно было есть без помощи ножей и вилок
... далее >
Жюль Верн. Ресторан-музей

Жюль Верн. Ресторан-музей

Ресторан - музей с экспозицией предметов эпохи Жюля Верна, демонстрирующих стремительное развитие науки и техники, блюдами из местных продуктов, но ... далее >
Китайские истории

Китайские истории

Современная китайская кухня, вкусы Южного Китая, редкие и аутентичные продукты и интерьер, созданный исключительно по феншую
... далее >
Комбинат

Комбинат

Сифуд кэжуал с собственными поставками, индивидуальным уловом, огромной «пенной» и актуальной винной картой и русской кухней с современным акцентом
... далее >
Кроличья Нора. Спикизи-бар

Кроличья Нора. Спикизи-бар

Подпольный бар - вечерами пятницы и субботы, в обычные дни скрывающийся под вывеской семейного итальянского ресторанчика LA COSA NOSTRA. Ночью ... далее >
Лекторий-бар Поток

Лекторий-бар Поток

Настоящий бар с трибуной вместимостью до 300 человек и лекторий, в котором можно заказать крафтового. Крутые воркшопы, мастер-классы, лекции, митапы, ... далее >
Мистер Чанг и "Кинг Конг пицца"

Мистер Чанг и “Кинг Конг пицца”

Два ресторана на одной площадке в ТЦ - паназиатский "Мистер Чанг" с аквариумом с живыми гадами, витриной с морепродуктами, кальянным ... далее >
Парк культуры

Парк культуры

Ресторан новой русской кухни, водка-бар, кафе с летней террасой и картинная галерея – масштабный многоуровневый проект объединил под одной крышей ... далее >
Понаехали

Понаехали

Южная кавказская и восточная кухня и разнообразная выпечка из дровяной печи - в деловом центре Якутии
... далее >
Раклет-бар Borough

Раклет-бар Borough

Настоящий швейцарский раклет (сыр), классические или авторские раклеты (блюдо), вино из Швейцарии и окрестностей и закуски к нему - с ... далее >
Рыба моя

Рыба моя

Морской ресторан на каждый день с собственными поставками дикой рыбы, образцовой ледяной витриной и показательной открытой кухней
... далее >
Рюмочная "Свобода"

Рюмочная “Свобода”

Гастробар с современной городской едой и хитрым коктейльным концептом - роль хедлайнеров бара исполняют настойки в рюмках из классики коктейльного ... далее >
Садовый буфет

Садовый буфет

Фудхолл под Пальмовой Оранжереей «Аптекарского Огорода» - часть кластера "Вокруг Cада" с дюжиной оригинальных гастроконцепций, среди которых кофейня, паста-бар, монопродуктовые ... далее >
Сахалин

Сахалин

Панорамный ресторан дальневосточных морепродуктов, с raw-баром, аквариумом с живыми морепродуктами и авторской кухней от команды Владимира Мухина
... далее >
Сезоны на Центральном рынке

Сезоны на Центральном рынке

Кафе на фудмаркете с пятью блюдами из сезонных продуктов и продуктовыми "гастролями" различных регионов страны: Башкирии, Якутии и т.д.
... далее >
СенаСтог. Кафе локальной кухни

СенаСтог. Кафе локальной кухни

Кебаб из медведя, стейк из черных алтайских бычков, жаркое из мяса яка, филе муксуна, говяжьи щечки - сибирское локаворское кафе ... далее >
Сказка. Еда и Вино

Сказка. Еда и Вино

Русский гастробар - натуральные материалы, открытый огонь, русская печь и природный вкус продуктов, на завтрак, обед или ужин, с вином
... далее >
Угрюмочная

Угрюмочная

Бар для грустных - с жилеткой на стене, в которую можно поплакать, барным меню с подходящими позициями, которые подают в ... далее >
Хачо и Пури

Хачо и Пури

Типичное грузинское гостеприимство под исключительно грузинское вино и дюжина видов хачапури из дровяной печи
... далее >
Хочу Пури

Хочу Пури

Классика грузинского жанра - с хинкали и шашлыками, дровяной печью для хачапури и шоти и грузинским вином - прямо в ... далее >
Центральный рынок

Центральный рынок

Фудмаркет в центре города для любого времени дня, с развлечениями, френдли-обстановкой и полусотней разнообразных гастроконцепций в одном месте
... далее >
Шкаф. Кофе и Вино

Шкаф. Кофе и Вино

Два классических напитка (и повода для похода в ресторан) в одном "шкафу" - утром здесь пьют кофе, а вечером - ... далее >